Bred över creme fraiche och toppa med pumpa, strimlat rökt renkött och smulad fetaost. Honungsrostad pumpa, butternut squash, kryddas med kanel och muskot och serveras på frasigt smördegsskal
Så gör duLägg dill, dijon, socker, honung och citronsaften i en matberedare. Smaksätt med salt och peppar och hitta rätt balans med citronsaften och sötman från honungen
Renkött är förstås också en favorit då familjen Hagberg spenderat mycket tid i Jämtlandsfjällen där renklämmor och rökt renkött är en naturlig del av lunchen
Vi åt väldigt goda smörgåsar med rökt renkött och västerbottensost, mer sånt till Stockholm också. Lika stor och fin var burken med rättvisemärkt honung
Massor och massor av folk hade samlats på Smaklust matmarknad idag för att smaka på, sylt,marmelad,saft,hårt och mjukt bröd,korv,ostar,surströmming,senap,honung,kött,fisk,struts,glass,choklad,svamp,kryddor,vinäger,oljor,äggakaka,palt,kroppkakor,kålbulle och mycket mycket mer
Lättrökt renkött stekt på muurikka som blandas med sallad, tomat och gurka i ett pitabröd. Sedan blandade vi en glaze med honung, tomatpuré, soja, vitlök, chili, salt och peppar
